Món ngon Buôn Ma Thuột

Thứ sáu - 23/12/2016 23:23    Đã xem: 2362
Món ăn đường phố luôn là thứ mà mình luôn tìm đến khi đến địa điểm  mới, bởi những món đó mình khó có thể tìm được ở nơi mình thường xuyên  sống, và cũng một phần góp vào văn hoá ẩm thực của địa phương đó.

Đến Buôn Ma Thuột, phải ăn!!! Thật, mình đi cũng ko phải là ít, nhưng  hình như chỉ có ẩm thực ở Buôn Ma Thuột mới đủ sức quyến rũ mình sao áh  :”) Lần nào về cũng ăn cho ngập mặt. Bởi dzị, mới có những món mà mình  sẽ không bỏ qua khi về Buôn Ma Thuột, như này:

1. Bún đỏ


Có  mặt ở BMT từ rất lâu rồi, đến cấp 3 mình mới có cơ hội để thưởng thức  món này. Ah, là vì trước đó mình ở cách xa trung tâm thành phố nên chẳng  biết ăn chơi là gì cả đâu. Mãi đến khi lên cấp 3, được tự do đi học  rồi, lúc đó mới biết đến món này. Để biết là, mình ăn món này cũng ngót  nghét 10 năm rồi đấy. hờ hờ – kiểu như Fan cuồng ấy nhỉ.

Mình cứ hay nói đùa rằng, “Bún đỏ là món mà nhiều người BMT thèm nhất khi sống xa nhà” – chắc cũng không ngoa nhỉ? Vì lần nào post ảnh bún đỏ, lượt LIKE của các bạn BMT nhiều lắm lun. hờ hờ

Các bạn đừng bảo món này giống Canh Bún ở Saigon há, khác nhiều lắm, vị, rau,…

Ah, các bạn nhớ tìm đến bún đỏ Bà Thu nghen – thường thì hay toạ lạc ở  góc đường Phan Đình Giót – Lê Hồng Phong, đối diện cafe Forget Me Not,  thường bán vào giấc chiều đến tối; hoặc ở góc Lê Duẩn – Phan Đình Giót,  khu của Bún Đỏ bà Thu và Bún đỏ Vân. 2 chỗ này ăn được lắm ih 

Với mình, bún đỏ sẽ ngon hơn khi ăn với mắm tôm, ớt và rau cần. 

2. Bánh khọt


Bánh khọt cũng là món lâu năm ở BMT rồi, cũng không thua gì Bún đỏ, mình ăn cũng trên 10 năm chứ chả ít. hehe

Bánh khọt BMT rất đơn giản, chỉ có bột gạo  thôi – không có tôm như ở Vũng Tàu há – và ăn kèm với đu đủ ngâm, mắm  nêm ngâm với cà pháo, dưa leo,.. món này phù hợp với thời tiết hơi se  lạnh, mưa mưa nữa thì toẹt. Vừa ăn, vừa thổi vì độ nóng của bánh vừa ra  lò và độ cay của chén mắm bạn pha nữa. Ui chu cha, ngon :”)

Bánh khọt thì bạn có thể ăn ở:

- Góc đường Y Jut với Trần Phú: chỗ này bạn chỉ cần lên taxi và bảo đến Bánh khọt YJut thì đa số ai cũng biết

- Cuối đường Nguyễn Thị Minh Khai, gần chỗ Karaoke Bell áh: mình thích chỗ này hơn, bánh không quá nhão như ở Y Jut

- Quán ở cổng sau trường Chu Văn An – đường Quang Trung

3. Ốc

Ah, không phải các kiểu ốc “sang trọng” như ở Saigon đâu ha. Chỉ là ốc gạo, ốc bươu luộc hoặc xào thôi ha


Mình đánh giá cao ốc ở góc đường Nguyễn Thị  Minh Khai – Lê Hồng Phong hơn, sạch sẽ và mắm ngon hơn ở góc Mai Hắc Đế  – Nguyễn Viết Xuân.

Ở đây bạn có thể order thêm món nem chua nướng nữa ấy. Ngon toẹt ko kém. hè hè

4. Bánh cuốn thịt nướng


Với món này, bạn có thể “làm màu” với người khác bằng cách pose với MỘT CHỒNG dĩa bánh cao chót vót như này áh.


Bởi mỗi dĩa bạn có thể cuốn được một cuốn  thôi. hehe, ăn xong rồi thì chờ xíu sẽ có phục vụ mang dĩa khác nóng hổi  đến để bạn cuốn.


Bạn có thể cuốn với thịt nướng, dưa muối và xoài sợi nhỏ. Chấm mắm và chén thôi. ^^

Trước đây quán mở tại 45 Trần Nhật Duật áh,  mà giờ hình như đã chuyển qua một tiệm to đùng đoàng trên đường Lê  Thánh Tông, đoạn giữa ngã tư Trần Nhật Duật vs Nguyễn Bỉnh Khiêm áh.  Mình không nhớ địa chỉ chính xác đâu. hè hè

5. Xôi chiên


Món ngon, rẻ tiền, nóng hổi, vừa ăn vừa thôi. Dĩa này tốn 5k, quá rẻ ha.

Bạn có thể thưởng thức ở cuối đường Phùng Chí Kiên, quán gỗ lụp xụp lắm. Nhưng mà ngon.

6. Bánh bột lọc


Dọc theo quốc lộ 14 cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 10  Km, đến chợ Đạt Lý, chạy qua 1 xíu nữa, nhìn bên trái, có cái chùa gì ấy  quên ùi, rẽ vào đường bên cạnh chùa. Bạn sẽ thấy 2-3 hàng bánh bột lọc ở  đó. ở đó có quán Thanh Nga,một quán bánh bột lọc Đạt Lý lâu năm.


Cơ mà mình lại thích ăn quán ở phía ngoài  đường lớn hơn, cũng hướng đó, thay vì rẽ trái qua chùa, bạn chạy thẳng  lên xíu nữa. Nhìn bên trái có tiệm hớt tóc Ngọc Châu gì đấy, kế bên đó  có một quán bán bánh lọc, nậm như này luôn. Ăn ở đây ngon, không bị quá đông như ở Thanh Nga 

7. Gỏi khô bò


Món này không hẳn là đặc trưng của BMT, nhưng đã đi vào dạ dày của rất nhiều bạn học sinh/sinh viên ở BMT rồi áh.

Chiều chiều đi ngang đường Lý Thường Kiệt,  đoạn gần với Nguyễn Công Trứ, bạn sẽ thấy nhiều bạn trẻ ngồi nhâm nhi  đĩa gỏi khô bò như này. Ngon miệng, rẻ nữa chứ. Tầm 10k j đó hà

Sơ sơ là vậy đi, nhớ ra gì nữa mình lại  share. hehe. Túm lại là mấy món này giá giao động chỉ từ 5-20k/món thôi.  Bạn có thể ăn tẹt ga.

Phải nói rằng, nếu bạn không thích ăn BÚN/BÁNH CANH thì thật khó để nghĩ xem: sáng ăn gì, tối ăn gì lắm luôn. Ở cái đất BMT nhỏ nhỏ vậy, nhẩm tính cũng có hơn chục loại đồ-ăn-có-nước được “địa phương hoá” một cách hoàn hảo – nhiều khi nghĩ, chẳng biết nó xuất xứ từ tỉnh/thành/nước nào, chứ lên BMT ăn thì…ngon ko biết khen sao cho hết. *Chắc mình không có nói quá đâu ha mấy bạn :D *

Ví dụ ha ^^

1. Bún Riêu Đoàn Kết

Món này là món làm mình thèm thuồng nhất trong các thể loại Bún ở BMT. Lần nào về buôn cũng phải mò lên đây ăn cho bằng được ngay sáng đầu tiên mới chịu được. Hix hà.

Bún riêu ở đây nấu cực kỳ đơn giản, không màu mè và nhiều thứ khác như ở SG. Chỉ có riêu tôm, tốp mỡ thôi; không có da heo, huyết,…đâu; gần đây mới thêm mấy miếng đậu hủ nữa, mà mình hok thích lắm :D nhưng mà đảm bảo, ăn xong bạn sẽ ghiền đó. ^.^

Ah, ăn ở đây, mình khuyên là nên ăn rau sống ha. Sẽ vẫn giữ được độ giòn nhẹ của các cọng rau được rửa sạch, thái nhỏ. :) Bạn cứ ăn thoải mái ha, hết rau thì xin thêm, chị chủ ở đây rất dễ chịu. hè hè, thích thêm tốp mỡ, rau,… thì cứ “chị ơi, cho em thêm…” ha.


Một tô như này chỉ có 15-17k thôi ;) Lần nào về, vừa bước vào là chị chủ biết ngay mình ăn tô đại với nhiều tốp mỡ. haha. Khỏi mất công order :”)

Quán này nằm trong hẻm gần chỗ Oto Công Thành (đối diện Biti’s, trên đường Nguyễn Tất Thành), cứ chạy thẳng vào sẽ thấy một dãy xe đang xếp ở đó há.

Ah, nhớ là, nếu bạn đội MBH là Nón Sơn, thì vui lòng đem vào trong treo hoặc để dưới cốp xe nha. :)

2. Bún bò Huế – bún giò – bún chìa

Aiyooo, đây cũng là một món mà mình ít khi bỏ lỡ khi về BMT nè. Mình cảm giác là ăn bún bò ở BMT là ngon nhất luôn áh. Nước cay vừa đủ, thịt thì ôi thôi…to, mềm, ngọt nước. Ăn kèm rau sống nữa nha, đừng ăn rau trụng nhaaaa. Chậc, vừa ăn vừa suýt xoa vì vừa nóng hổi, vừa cay nồng. Hơ hơ, ăn xong, nhấm nháp thêm ly trà nóng nữa thì…quá tuyệt vời cho bữa sáng đã miệng như vậy. :)


Nếu bạn sợ giò/chìa là quá nhiều với bạn, hãy order bún bò tái hén. Cũng ngon không kém, bò mềm và ngọt thịt lắm. ^^

Giá tầm 40k – cũng khá cao ha – nhưng ít ra là nó đang đồng tiền bạn ah :D

Mình thường ăn ở quán Bún Bò trên YBih Aleo, ở góc đường Lê Thánh Tôn – Ngô Đức Kế

3. Bún thịt nướng

Món này cũng gắn liền với thời học sinh cấp 3 khi được “mở man tầm mắt” với những thứ mà chỉ trên phố có chứ ở vùng ven như mình thì chịu áh. :D


Nói đến món này thì cả người lớn như phụ huynh mình cũng biết đến Bún thịt nướng Bà Cam, nằm trên con đường Dương Văn Nga, gần cuối đường Mai Hắc Đế. Cũng lâu rồi, giờ không biết có còn được ngon như trước không. Vì đông khách quá – cả khách du lịch nữa, mình sợ chất lượng sẽ giảm. hehe

Một lựa chọn thay thế khác là bún Thịt nướng ở trên đường Điện Biên Phủ, gần đoạn giao với Phan Bội Châu, Gần đó có một ngôi chùa. :) Chỗ này cũng đáng để bạn ăn thử áh, ngon, ngay gần trung tâm thành phố, không quá đông như ở bà Cam :D

4. Bánh canh cá dằm

Món này như mình được biết là xuất xử từ vùng biển – gần BMT nhất là Nha Trang, nhưng đã xuất hiện ở BMT từ rất lâu rồi. Món này sẽ ngon hơn khi bạn trộn với ớt sa tế và hành tây thái mỏng kèm theo (có nhiều bạn sợ cay lại không ăn – phí thế cơ chứ)


Nhiều bạn cho rằng món này mất vệ sinh, mà kệ đi, đừng quan tâm đến hậu trường bếp núc gì cả, ngon thì cứ ăn thôi, đời có mấy khi, nhờ ;) YOLO! :D

Bạn đến ngay góc Hai Bà Trưng và Phan Bội Châu lúc chiều chiều, bạn sẽ thấy ngay cửa hàng bún cá dằm này. Đông lắm ih ;)

5. Bún/bánh canh chả cá Vạn Giã

Ngồi ở lề đường Quang Trung (đoạn gần giao với Nơ Trang Guh), ăn tô bánh canh chả cá mà cứ ngỡ như là đang ở Vạn Giã, Khánh Hoà ấy. Ngon mà rẻ lúm. hờ hờ, tầm 10-15k/tô nhỏ-lớn thôi hà. hề hề. chièu chiều ăn nhẹ như này cũng phù hợp hầy :D


Chả cá ở đây vừa có loại hấp, vừa có loại chiên. Bạn cứ gọi một tô đầy đủ, kèm thêm 1 chén chả cá hấp nữa là vừa đủ. Chấm mắm cay cay nữa…ối dzồi ôi, đã miệng lắm các bạn ạh =P~

6. Bún riêu cua đồng

Món này là bị papa mình “tiêm nhiễm” này, ngày trước, lâu lâu papa lại chở mình lên phố (từ nhà mình lên phố 7km) chỉ để ăn sáng bằng món bún riêu cua đồng Cô Mai áh. Đúng là ngon bá đạo. :D


Bạn có thể tìm thấy quán này ngay dốc xuống đoạn giao giữa Hùng Vương – Nguyễn Công Trứ – Bùi Thị Xuân, từ Hùng Vương, bạn nhìn bên trái, có quá Bún riêu cua đồng nhỏ nhỏ áh. Cua sạch, rau sạch, nước lèo ngon. Quá đủ cho một bữa sáng nhẹ nhàng và đã cái miệng rồi ha.

Còn đây là lựa chọn cho các bạn không thích BÚN/BÁNH CANH ha :D

7. Cháo lòng

Sáng BMT hay lạnh lạnh, thêm tí sương nữa. Ngồi húp cháo nóng hổi, cắn miếng lòng heo vừa vớt lên, chấm mắm cốt + ớt, thêm tí rau thơm, quế, ngò,… nữa…Tống hết vào miệng một lần. Ui chu cha, nó đã gì đâu luôn áh =P~ có thể cảm nhận được là cháo nó đang “rơi” đến đoạn nào trong bụng lun áh. Nóng dzị mới đã. hề hề

Có nhiều bạn còn có thú nhâm nhi thêm tí rượu nữa. Cái này thì tuỳ thôi ^^ Nói chung là mồi + rượu rất là hạp nhau. hehe


Một tô cả lòng luôn là khoảng 20k/tô. Bạn có thể ăn tại:

+ Cháo lòng KM5, đoạn vòng xoay ngã ba Hoà Bình (ngã ba đường đi Nha Trang – đường đi Đà Lạt/sân bay), chỗ này sáng nào cũng thấy vài bác xe biển xanh dừng ăn. :D

+ Ai biết ở đâu ngon nữa thì chỉ nhé =))) mình biết vậy thôi :P

8. Cháo sườn, óc heo

Chẹp, món này ngon bá đạo. Thích hợp ăn khi trời lạnh hoặc sau khi lai rai xong. ^^! Món này khỏi nói nhiều ha, sườn ngon, mềm, dzòn; óc cũng ngon nữa. Ăn kèm quẩy + giá nữa. Cho thêm tí mắm gừng cay cay vào, tha hồ mà sướng. :D


Món này mình toàn ăn đêm thôi, và hay ăn tại:

- Đoạn Phan Bội Châu, gần ngã tư Y Jut. Tối tối hay có 1 gánh hàng cháo sườn, óc, đuôi heo ở đấy :D ăn tả pí lù luôn đi, ngon mà :D

- Ngay góc chợ Tân An, trên đường Ngô Quyền. Chỉ bán buổi tối thôi. Ở đây có 2-3 chỗ gì đó, mà hình như chỉ có 1 chỗ bán cháo thôi, coi chừng nhầm nghen mí bạn.

9. Miến lươn Nghệ An

Ah, ở BMT có một chỗ miến Lươn còn đậm chất Nghệ An lắm. Ngay gần đoạn giao giữa Trần Quang Khải – Phan Chu Trinh.


Khác với món cháo lươn, miến lươn không quá đậm vị cay và ngoài nguyên liệu chủ đạo là thịt lươn và miến, dứt khoát phải có thêm mộc nhĩ. Miến lươn được chế biến theo hai dạng: miến lươn xào và miến lươn nước (sử dụng nước dùng). Miến rất mềm, ko bị quá dai nữa chứ.


Bạn thử xem những mẫu bánh mì nhỏ vào tô miến/cháo lươn mà ăn xem. Cũng khá lạ miệng và thú vị đấy ^^

10. Bánh canh Gà

Món này nghe có thể quen với nhiều bạn vì ở đường Y Jut, tối nào cũng đầy nhóc các hàng quán bán món này hoặc một quán trên đường Hoàng Diệu (đoạn gần với giao Nguyễn Trãi – hy vọng là nhớ không nhầm). Còn ăn sáng?

Bạn có thể tìm thấy quán này tại ngã ba giao giữa Ngô Mây và Trần Phú, quán nằm trên đường Ngô Mây nhé. Vừa từ Trần Phú, rẽ trái vào Ngô Mây là sẽ thấy ngay quán này. :) ở đây còn nhiều món khác nữa như bún riêu, hủ tiếu,… mà có lẽ nổi nhất là bánh canh Gà. Bạn có thể gọi món gà chặt (chặt từng cục gà bự), hoặc gà xé (thịt đã được xé nhỏ từng sợi sẵn, đỡ mất công nhây nhây, tách xương). Yên tâm, ở đây toàn là gà ta thôi. Lên BMT để “được” ăn gà công nghiệp chắc hơi bị ít :D


Nước dùng nấu theo kiểu nước trong như bánh canh giò heo vị hậu ngọt. Thêm 1 chén nước mắm, nặn miến chanh, ớt, để nêm nếm tô bánh canh và chấm thịt gà, thế là xong 

NGON

Giá tầm 30k áh.
 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Lịch
Thống kê truy cập
  • Đang truy cập8
  • Hôm nay847
  • Tháng hiện tại25,653
  • Tổng lượt truy cập832,642

Bạn thấy web này như thế nào?

Fanpage
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây